Így tisztíthatod meg a fa vágódeszkát gyorsan és egyszerűen

Azért, mert a szagelszívón vagy a vízforralón jobban látszanak az ételkészítésből származó szennyeződések, ne felejtsd el azokat a tárgyakat, eszközöket is lesikálni, amelyeken kevésbé látványosak a zsír- vagy koszfoltok. Pont ezért a konyhai takarítási ütemtervben mindig helyet kell kapnia a vágódeszka-tisztításnak is. Ennek ellenére a tanulmányok azt mutatják, hogy a lakástulajdonosok alig vagy nem megfelelően tisztítják ezeket a nélkülözhetetlen konyhai dolgokat, ezért számos kórokozó verhet tanyát rajtuk.

Fa vs. műanyag deszkák

A nem porózus műanyag higiénikusabbnak tűnhet, mivel a káros baktériumoknak nehézkesebb behatolniuk a felületbe, mint a fába. De, ha egy műanyag vágódeszkán egyszer is vágási hegek keletkeznek, ezekből a mély barázdákból nagyon nehéz kiszedni a bacikat. Bár egyes fából készült darabok tartalmaznak triklozánt, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, ezek nem 100 százalékosan állítják meg a kórokozókat.

Rákeresve a vágódeszkára a zenga.hu ingatlankeresőn, erre a luxusmegoldásokkal felszerelt, III. kerületi, 67 négyzetméteres panelre bukkantunk, amit érdemes megnézni, hogy hol jár a lakáspiac Budapesten.

A tanulmányok eredményei eltérőek, de az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) Élelmiszer-biztonsági és Ellenőrzési Szolgálata arra jutott, hogy mind a műanyag, mind a fa vágódeszkák biztonságosak, feltéve, ha megfelelően tisztítod és fertőtleníted – jelentős károsodás esetén pedig lecseréled azokat.

Most vennél egy új darabot? El kell döntened, mi az, ami fontosabb számodra a vágódeszka kiválasztásánál. A műanyag árucikkek mehetnek a mosogatógépbe, és általában olcsóbbak is, de nem hőállóak, illetve gyorsabban tompíthatják a késéleket, mint a fából készült társaik. Bármelyik anyagot is választod, arra mindig figyelj, hogy két darabot használj a keresztszennyeződés minimalizálása érdekében – egyet a nyers húshoz, amely nagyobb valószínűséggel hordozza az élelmiszerrel terjedő betegségeket, egy másikat pedig az olyan fogyasztásra kész dolgokhoz, mint a gyümölcsök, a zöldségek és a kenyér.

Hogyan mosd el a fából készült darabokat?

Nincs szükséged durva vegyszerekre vagy bonyolult technikákra. Első lépésként távolítsd el a látható maradékokat a deszkáról, majd öblítsd le forró vízzel, hogy a ráragadt részecskék meglazuljanak. Egy fémdörzsivel óvatosan kapard le a makacs darabkákat, de ha így sem akarnak távozni, akkor készíts egy szódabikarbónából és vízből készült pasztát, és súrold tovább.

Minden I. kerületi ingatlan különleges, ez az egyedi panorámás lakás is valódi izgalmakat ígér.

A fából készült vágódeszka tisztításának legjobb módja, ha minden használat után forró, mosogatószeres vízzel átmosod – bármilyen kézi mosogató alkalmas erre a feladatra. Arra is figyelj, hogy az egész tárgyat megtisztítsd, mert a nem használt oldalon is lehetnek baktériumok.

Elmosás után mindig tedd függőleges pozícióba a deszkát, ami elősegíti a gyors száradást! Kerüld a konyharuhával való szárítást, mivel a textillel könnyedén visszaviheted a korábban eltávolított baktériumokat a fára, illetve a többi száradó edényre! Miután megtisztítottad a vágódeszkát, ne feledd el fertőtleníteni a mosogatótálcát! Ez különösen akkor fontos, ha korábban nyers hússal dolgoztál.

Mi az, ami tilos? A fából készült vágódeszkát vízbe áztatni. A porózus tömbök megduzzadhatnak, elvetemedhetnek és megrepedhetnek, ha átitatódnak folyadékkal. Ez azt is jelenti, hogy a mosogatógépbe sem szabad betenned, akármennyire kényelmes lenne.

Jöhet a fertőtlenítés

Amennyiben nyers hús vagy hal előkészítésére használtad a deszkát, fertőtleníteni is kell – jobb megelőzni a bajt. A leghatékonyabb módja ennek, ha hígítatlan háztartási ecetet öntesz rá, majd pár másodperc múlva leöblíted. Az is hatásos, ha durva szemű sót szórsz rá, majd rajta hagyod úgy egy, két percig, ezután pedig egy félbevágott citrommal átdörzsölöd. Csak negyedóra múlva öblítsd le róla a baciölő kombót!

Ha már panoráma, ebbe a pécsi otthonba is azonnal beleszerettünk.

Még mindig érzed rajta a fokhagyma szagot? Vágj ketté egy burgonyát és az egyik felével kend be a deszkát! Ez a zöldség csodákra képes a benne található enzimnek köszönhetően.